Riesgos de la Glucosa

Cuando comemos el azúcar en la sangre se eleva, lo que se consume desaparece de la sangre. A esa causa le llamamos Diabetes que es una anomalía en la producción de la insulina por el páncreas. ( La Insulina es una hormona que fábrica el páncreas, cuya misión es facilitar el paso de los azucares de la sangre a las células). Esta hormona hace que la glucosa de la sangre entre en los tejidos y sea utilizada en forma de glucógeno, aminoácidos, y ácidos grasos.

Cuando la glucosa en sangre está muy baja, en condiciones normales por el ayuno, se secreta otra hormona llamada glucagón que hace lo contrario y mantiene los niveles de glucosa en sangre. [La cantidad de glucosa que contiene la sangre se mide en milimoles por litro (mmol/l) o en miligramos por decilitro (mg/dl)]

¿Cómo calcular la Insulina?
http://www.youtube.com/watch?v=0DeWI6IwNHU&feature=related

¿Qué es la Diabetes?
http://www.youtube.com/watch?v=IYJNTVLyRrs&feature=related

¿Dónde podemos encontrar la Glucosa?

Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de glucosa (a menudo con fructosa), que puede ser extraída y concentrada para hacer un azúcar alternativo. Pero a nivel industrial tanto la glucosa líquida (jarabe de glucosa) como la dextrosa (glucosa en polvo) se obtienen a partir de la hidrólisis enzimática de almidón de cereales (generalmente trigo o maíz), que proporciona azúcares de menor peso molecular y modifica la estructura del almidón sin reducir su valor nutritivo.

http://www.youtube.com/watch?v=Hq4bz8Zi9pQ&feature=PlayList&p=44AE2519E0BE7A61&playnext_from=PL&playnext=1&index=2


Importante: El tejido más sensible a los cambios de la glucemia es el cerebro, en concentraciones muy bajas o muy altas aparecen síntomas de confusión mental e inconsciencia.
http://www.youtube.com/watch?v=sYKwagLThbo&feature=related

La Glucosa

El término «glucosa» procede del griego «glukus, dulce, y el sufijo «-osa» indica que se trata de un azúcar.



La Glucosa es un azúcar que es utilizado por los tejidos como forma de energía al combinarlo con el oxígeno de la respiración, es una forma de azúcar que se almacena principalmente en el hígado.



http://www.youtube.com/watch?v=AkqNM4o3MnM